-A través de la valorización de desechos domiciliarios, este emprendimiento liderado por Sebastián Barrios está revolucionando la nutrición animal con un enfoque 100% circular en la región de Arica y Parinacota.
En un mundo que busca alternativas sostenibles para la producción de alimentos, el emprendimiento “ProSust” surge como una respuesta innovadora desde la Región de Arica y Parinacota. Su modelo de negocio no solo aborda la seguridad alimentaria, sino que ataca directamente uno de los mayores problemas ambientales del país: la gestión de residuos orgánicos.
Del desecho a la nutrición premium
El proceso de ProSust comienza donde muchos ven un final. Utilizando residuos orgánicos reciclados, el equipo produce proteína de insecto, la cual sirve como base para una línea de productos que incluye snacks y suplementos para perros.
«En ProSust trabajamos con proteína de insecto a través del reciclaje de residuos orgánicos. Utilizamos esta materia prima para producir alimentos para perros, snacks y suplementos nutricionales», explica Sebastián Barrios, representante de ProSust.
Utilizando residuos orgánicos reciclados, la empresa produce proteína de insecto.
Esta técnica, conocida como bioconversión, permite que los insectos procesen la materia orgánica y la transformen en una fuente de proteína de alta calidad, con una huella hídrica y de carbono significativamente menor a la de las proteínas tradicionales.
Un mercado con alto potencial circular
La relevancia de este proyecto no es menor cuando se analiza el panorama nacional de residuos. La economía circular no es solo reciclar plástico o cartón; el desafío más grande está en lo que sale de nuestras cocinas.
Luis Martínez Cerna, director ejecutivo del Centro Tecnológico de Economía Circular, CircularTec, enfatizó la urgencia y el valor estratégico de este tipo de soluciones.
«Cerca del 50% de la basura de los residuos domiciliarios en Chile es residuo orgánico. Aquí no solo visualizamos una gran oportunidad de negocio a partir de estos desechos, sino también la innovación en productos que incluso podemos tener en nuestros hogares».
Valor agregado y sostenibilidad local
ProSust representa el espíritu de lo que CircularTec busca potenciar. Emprendimientos que den una segunda vida útil a los materiales, generen valor agregado y creen modelos de negocio resilientes.
Al transformar lo que antes terminaba en un vertedero en un producto comercializable y nutritivo, ProSust cierra el ciclo de manera perfecta, demostrando que la economía circular es, sobre todo, una oportunidad para la reingeniería de nuestras industrias locales.
Periodista: Maycol Soto Rivera
